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[别名]:白姜、均姜、川姜、生姜曲《纲目拾遗》，鲜姜（山东、江苏），辣姜、火姜、大肉姜（广西），郁姜、筠姜（四川），黄姜，干姜
[拉丁名称]:RhizomaZingiberis
[产品来源]:为姜科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根茎。
[产品规格]:10:1 20:1 姜辣素2.5% 5% 10%
[原料形态]:根茎呈扁平块状，指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或淡灰棕色，粗糙，具纵皱纹及环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油室散在。气香、特异，味辛辣。
[原料分布]:我国大部分地区有栽培。药材主产于四川、贵州。
[化学成分]:含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解产物姜酮（gingerone），尚含多种氨基酸等。
[药理作用]:发表，止呕，温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于伤风感冒，关节冷痛，脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳。
[临床应用]:对胃黏膜细胞有保护作用；对肝损害有保护作用；有暂时性升血压作用；能显著抑制自发活动；能对抗中枢兴奋药致惊厥作用。此外还有利胆、镇痛、抗血小板凝集、抗炎、抗菌、抗原虫等作用。
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